世界哪的“白菜”最适口？经由评比，这10大产区上榜，有你家乡吗
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白菜，原产于欧洲，后由阿富汗传入中国。然则，从西安半坡遗迹出土的陶罐中，曾发现存白菜籽，这足以讲解我国的白菜栽培源源而来，距今至少也有6000多年的历史。据《本草纲要》纪录，宋代陆佃所著《埤雅》云：“菘性凌冬晚凋，四频繁见，有松之操，故曰菘。今俗谓之白菜，其色青白也。”白菜古时谓之“菘”，与当代白菜的质料收支甚远，东谈主们从小白菜启动，继而培养成散叶型白菜，直至宋代，结球包心形的白菜才培育告成。图片
在历史的长河中，白菜不仅津润了无数东谈主的身躯，更以其独到的韵味，融入了文东谈主诗人的诗词画卷。苏东坡曾赋诗云：“白菘类羔豚，冒土出熊掌。”讴颂白菜之好意思味，堪比羔羊与熊掌。宋代陆游亦有诗云：“行雨忽过渐眇小，冉冉傍马残云飞。乱溪争流经屡渡，近水短畦菘叶肥。”描述了雨后溪水潺潺，近水菜畦白菜肥嫩的田园欢叫。图片
在绘图艺术中，白菜相同占有一隅之地。不管是宋代许迪的《野蔬草虫》图，照旧元末明初的形似白菜的蔬菜图，亦或是明代沈周的《蔬菜图》，都展现了画家们对白菜的醉心与讴颂。他们以精雅的笔触，描述了白菜的茎叶舒展、青白分明，将当然与生计的醉心倾注其中。这些画作不仅体现了画家们的精时代艺，更传递了白菜所蕴含的期许与活力。白菜，这一看似等闲的蔬菜，实则蕴含着丰富的历史与文化内涵。时于当天，您知谈世界哪的“白菜”最适口？经由评比，这10大产区上榜，有你家乡吗？图片
1：胶州大白菜。俗称“胶白”“胶菜”，因产于山东省胶州市而得名，是山东省的有名特产之一。它领有擢升一千多年的培植历史，早在唐代就已享有殊荣，并传入日本、朝鲜，被敬称为“唐菜”。据史料纪录，胶州大白菜在穷冬时节仍能保捏鲜绿不凋，品性上乘，被誉为蔬菜中的杰出人物。胶州大白菜花样好意思不雅，株高达60厘米，叶片肥厚、光滑、有弹性，呈现出鲜亮的乳白色。其帮嫩薄、汁乳白、纤维少，口感清翠鲜好意思，淡而隽永。不管是生食照旧熟食，都能品味到它独到的风姿，生食时清翠可口，熟食则风姿甜蜜。图片
2：水口白菜。开平市水口镇的传统特优居品，已有300多年的历史。其出生源自当地农民在数百年间对白菜的不断筛选与提纯，他们保留了魁梧矮白的品种，缓缓培育出了今天咱们所见的水口白菜。水口白菜花样独到，矮脚茎肥，菜叶迤逦如大匙羹，茎白叶绿，形似花瓶，叶绿素和维生素含量丰富。其口感清甜爽口，脆爽无渣，即等于遇热水两分钟便已熟透，且煮后依旧保捏其鲜好意思的口感。不管是清炒、上汤浸，照旧晒成白菜干煲汤，水口白菜都能展现出其独到的甜嫩与风姿。尤其是用山泉水灼熟，最能品味出其清甜无渣的原汁原味。图片
3：榆中大白菜。这一甘肃省榆中县的特产，早已成为世界农居品地舆记号之一，其历史可追忆至数百年前。早在明万历三十三年（1605年），《临洮府志》中便已关联于榆中大白菜的纪录，于今已有400多年的栽培历史。榆中大白菜花样好意思不雅，叶浅绿色，有光辉，叶球炮弹形、合抱紧密，雷同圆株形，球面干净，叶帮纯碎，外叶深绿，中柱短。其口感脆嫩，滋味鲜好意思，养分丰富。不管是生食照旧熟食，榆中大白菜都能展现出其独到的风姿。生食时，口感清甜纯厚；熟食时，则愈加鲜好意思可口，令东谈主回味无限。图片
4：玉田白菜。河北省唐山市玉田县的特产，是中国国度地舆记号居品，早已享誉世界。玉田白菜培植历史悠久，早在19世纪末清光绪年间的《玉田县志》中就有纪录：“玉田白菜，别称菘，有十数斤者，甘脆，甲他邑。”几百年来，当地农民不断筛选提纯，培育出了耐贮藏、产量高、不抽苔的优质白菜品种。相配是玉田包尖白菜，叶色深绿，叶脉良好，菜叶肥厚，质地细嫩，呈现出一种诱东谈主的鲜绿色。其口感更是令东谈主讴颂，味甜嫩脆，清鲜宜东谈主，不管是生食照旧熟食，都能品味到它独到的风姿。生食时，甜脆水灵，清新爽口；熟食时，可用于炒菜、炖菜、作念馅等，滋味鲜好意思，引东谈主入食。图片
5：化德大白菜。内蒙古自治区乌兰察布市化德县的高慢，国度农居品地舆记号登记保护居品。化德大白菜的培植历史源源而来，可追忆至清末民初。其时，跟着清王朝“招垦实边”策略的推行，山西、河北的农民大都涌入化德县开拓种地，大白菜的培植也在这片地皮上生根发芽。在口味上，化德大白菜更是令东谈主难以忘怀。其质地精雅脆嫩，纤维少，味微甜，不管是生吃照旧熟食，都能品味到它独到的风姿。图片
6：武隆峻岭白菜。武隆地处渝东南旯旮，是重庆市四大蔬菜重心基地县之一，亦然重庆市最大的峻岭蔬菜坐蓐基地县。收获于其独到的亚热带季风风景和丰富的当然资源，武隆自十九世纪起，便在高海拔地区培植白菜。2008年农业部认真批准对“武隆峻岭白菜”推行农居品地舆记号登记保护。武隆峻岭白菜果实为长角果圆筒形，较粗短，叶片亮堂，水分实足，脆嫩诱东谈主。每一颗白菜都经由全心挑选，确保其名义无土壤、灰尘过甚他浑浊物，无烧心、无裂球、无陷落、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤。它的口感更是令东谈主讴颂，脆、嫩、甜，炒食、煮食、凉拌皆稳健。图片
7：获嘉大白菜。河南省获嘉县的特产。早在明代，获嘉大白菜便因其汁浓、汤鲜、味好意思的独到品性，被明朝建国天子朱元璋赞誉为“浑汤大白菜”，比肩为贡品，供皇室享用。这一好意思誉流传于今，成为了获嘉大白菜的金字牌号。获嘉大白菜花样饱胀，叶片翠绿，犹如一颗颗嵌入在郊外中的翡翠。其叶片雄厚，叶脉显著，结球紧实，给东谈主以千里甸甸的餍足感。在口感上，获嘉大白菜更是无可抉剔。其肉质细嫩，脆爽多汁，清甜可口，不管是炖煮照旧凉拌，都能完好开释出大白菜的鲜好意思滋味。图片
8：新野大白菜。河南省南阳市新野县的特质农居品。据传，新野大白菜的培植历史可追忆至古代，历经数百年的培育与矫正，缓缓造成了今天咱们所见的独到品性。2020年，新野大白菜更是通过了国度地舆记号居品认证。新野大白菜花样优好意思，呈圆筒形，单球分量八成在2公斤傍边。其外叶浅绿，内叶嫩黄，叶片多且叶柄薄，少筋，合座给东谈主一种超群绝类的嗅觉。在口感上，新野大白菜更是无可抉剔。图片
9：滏河贡白菜。河北邢台平乡县特产，其历史可追忆至清朝嘉庆年间，其时平乡县的白菜因口感鲜好意思、养分丰富，被选为皇家御用贡品，从此得名“滏河贡白菜”。滏河贡白菜的花样优好意思，结球紧实、圆润，个头均匀，叶柄白色，叶色嫩绿，软叶多，色泽极新且富余晖辉。每颗白菜的分量八成在5公斤傍边，给东谈主以千里甸甸的餍足感。在口感上，滏河贡白菜更是无可抉剔，其肉质细嫩，味甜可口，下锅易烂，汁白如奶，仿佛每一口都能品味到大当然的馈送。图片
10：讷河桔红心大白菜。黑龙江皆皆哈尔讷河市的特质蔬菜。其出生收获于讷河地区先天不足的当然条目，这里毗邻五大连池，空气和水环境优良，光真确足，独到的寒地黑土为桔红心大白菜的滋长提供了最好条目。讷河桔红心大白菜花样独到，内叶为秀丽的桔红色，被一层翠绿的外叶牢牢包裹，宛如一颗文雅的相持。其口感纯厚可口，味甜多汁，富含多种养分物资。不管是清炒、炖煮照旧腌制，讷河桔红心大白菜都能完好开释出自己的鲜好意思滋味，令东谈主食欲大增。图片
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