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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：李麻花

《1》

2024年的互联网茶圈，可谓放纵终点。

在一些直播间中，走漏出多量价钱便宜的茶叶，其价钱之低，莫得下限，唯有更低。

而且，这些岩茶的标签一个比一个响亮，诸如百年老丛、中枢马肉、牛肉标杆等等。

任何东说念主都深知一个兴味：一分钱一分货。

胆敢标价仅为50块一斤的便宜岩茶，已然不是正岩之茶，也已然不是优质之货。

关联词，面临廉价的眩惑，未免令东说念主想考这样一个问题——便宜岩茶究竟能否饮用？

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某段视频的留言区里，翻出来一条挑剔：“作念岩茶的资本其实没那么高，若是只求喝点有滋味的责任茶，斤价百元内的岩茶大把都是，它们仅仅没那么好喝烦嚣，又不是不成喝。”

个东说念主以为，喝茶宁可缺，不成滥。

便宜低端茶注定莫得好滋味，泡开还嫌它铺张水，多喝有害，也带来不了饮茶的振作。

秉捏着“我不入地狱谁入地狱”的探索精神，淘选了几款便宜岩茶看成素材，其每斤价钱广泛不朝上百元。

刚刚终止尝试了一泡“老丛水仙”，它身上集皆了诸多弊病，妥妥地属于改制茶，确有必要共享出来，给大家看成避坑的参考。

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《2》

拆快递时，从林林总总、秀美多彩的泡袋里，一眼就看中了那泡所谓的老丛。

说句心底话，武夷岩茶，一茶一味，不同品种之间各具秉性，莫得绝对犀利优劣之分。

然而，树龄达到五、六十年以上的老丛水仙，放在一众单品里，竟与无为的，莫得标注山场与秉性的奇兰、瑞香同价，绝对9.9元任选6泡。

按单泡10克来算，斤价不外百元。

这也太便宜了，这样低的价钱先不说正不正岩，它注定和老丛不沾边！

出于浓浓的意思意思心，拆了那泡“老丛水仙”，一酌量竟。

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隔着泡袋包装轻轻估量，内部饱读饱读囊囊的，看似份量感十足。

剪开泡袋，将内部的干茶条索倒出来，乍一眼看嗅觉还行。条索还挺完竣的，没啥碎叶。

但定睛一看，发现了不合，干茶激情何如有些偏黄褐？对了，条索还有些粗。

条索粗粗松松的，在不知情的茶友眼里看来，这是老丛水仙树龄老，条索粗壮所为。

然，条索“粗松”不等于“粗壮”，一字之差，相隔甚远。

这款便宜老丛，显著是因为原料太粗老，因为叶张太老太硬，是以揉捻时没法胜利揉捻紧实，状貌松垮。

因为原料采老了，纤维发硬，是以，全体看着偏黄褐。

色浅，粗松，叶老，品相极差。

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《3》

当年而言，正安靖经制作而成的岩茶，绝非当今这般状貌。

毕竟，在茶季上山采茶之时，无东说念主会成心只采老叶，而断念嫩叶。

舍掉开面锻练度恰到公正的圭臬茶青，只留纤维发硬，放到揉捻机里都没主见揉紧揉成条索的或者叶！

望着满盘粗老且粗松的干茶条索，不难发觉，这全然即是低端改制茶。

是成心收罗了别东说念主色选筛茶淘汰的老叶边角料，收转头后再烘一烘，就不错拿到直播间去收割韭菜了

相较当年的茶叶，这种改制茶处处皆清晰着歪邪。

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其一，干茶条索粗松，难以揉紧。

剪开泡袋能发现好几根“片状”茶叶，并非条索状。而且，多半叶子即便揉成初步条索状，开水快速一泡，才泡第一冲就散开散架了，干茶条索少许也不紧实。

其二，整沏茶极为蓬松。

整泡10克干茶，放入圭臬的白瓷盖碗，的确装不下。

即便成心放手在克秤之上，称出8.3克，依旧有几根超长的老叶冒出。

终末，手感甚是或者。

或者的老叶，纤维粗老，触摸起来手感生硬，犹如麻绳。

这般品相或者初级的茶，哪怕莫得试喝也能知说念它的恶劣。

但买都买了，索性照旧将水烧沸，泡开沿路再一酌量竟。

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《4》

由于干茶过分粗老且蓬松，在注水时，动作不得不小心翼翼，内心担忧会有水溢出。

往盖碗内注入开水所破耗的期间，比起平日多花了两三秒。

注水完成之后，即刻合盖，飞速倾倒茶汤。

倒出来的茶汤，其激情略显浅淡，呈现出浅橙黄色

折腰细看，发觉公正杯底部汤水还微微有些污染。

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揭盖趁热闻，盖上没若干香气。

且不说老丛的真假，岩茶水仙当年该有的焙火香、品种香、发酵香，一概全无。

具体到焦糖香、兰花香、木质香等，一点一毫都莫得思路。

只剩一团模拖沓糊的，难辨思路的，梗概闻起来像茶的气息，谈不上茶香的高度。

看着有点浑的汤色，暂时莫得往下喝的念头。

看过干茶，看过汤色之后，心里依然十之七八的谜底。

没喝，就知说念它的茶味很空，很薄。

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《5》

于是，将注意力放在了叶底上头。

这种便宜岩茶的叶底，槽点许多，其中的每少许都颇具代表性。

应付一翻，赫然翻出好几根茶梗。

亦然，这样便宜的茶，拣剔历程详情不精心。

当年应该从岩茶制品里淘汰出局的梗，或者的木质化硬梗，在这里被多量保留。

长长的梗，茎皮黄褐，像是小木棍，让全体卖相看着很糟。

哪怕明眼就能看出来的茶梗与老叶，也莫得挑走，而是留住来占分量。

一泡10克的茶里，零散之一的分量被茶梗占了。剩下的六七成则是老叶。最终看着状貌当年的叶子，不及二三。

备位凑数下，最终得出此等杯盘狼籍的叶底，也不及为奇。

虽说武夷岩茶重水求香，莫得过多追求原料细嫩，但连茶梗都没挑干净的茶，在岩茶圈里绝非的上端倪的好茶，摆不上台面。

翻出几片叶子，举起来，迎着光看去，叶张纤维好或者！

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当年的岩茶叶底，被绝对浸润泡开后，状貌素丽得好似绸缎。而这里，完全莫得“绸缎面”特征，违反像粗麻布。

伸手一摸，通盘盖碗内的叶底还有些发硬。

将老叶张开，用指腹轻轻摩擦叶表，名义或者得就像砂纸。

是的，肖似景德镇当地用于给瓷器磨底的硬砂纸，叶脉纵横，茎脉卓著，毫无滋补度。

除了手感摸起来或者发硬，整碗叶底也莫得正岩岩茶的软亮鲜嫩弹性。

叶底名义，短少水润晴明，哪怕经验开水浸礼，亦然偏哑光质感。

同期，弹性还很差。

提起盖碗的盖子，对着叶底上方用劲摁下，比及移开盖子时，碗内叶底迟迟没能回弹。

这从侧面也反馈出，它的原料太过或者。

甚而于，莫得半点滋补弹性。

重新到脚，处处都是残障。

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《6》

说真话，干茶与叶底品相这样差的岩茶，哪怕我方自己不懂，刚驱动喝岩茶没多久，若干也能看出几分不合劲。

毕竟，它们属于一眼假。

毋庸喝，光是看都能知说念情况不合。

但这种廉价茶，在不少直播间却卖得申明鹊起，行情极好。

究其根源，照旧因为便宜二字。

戋戋几十块的价钱，得手满满一大盒茶，冲着廉价眩惑，能吸引一广泛不知情的茶友下单。

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快递拿得手，等你发现情况不合时，多数东说念主也会咬咬牙认了。否则，再拿去退货，还得再亏一笔快递费。

一来二去，这种一锤子生意，也能在某些直播间赚得红红火火。

为此，照旧得劝一句，别为便宜二字买单。

几十块一斤的岩茶，光是从资本推算就能知说念背后不是安靖茶，买来之后的可饮价值微乎其微。

买来一盒接一盒“不成喝”的问题茶，留住家里占所在，平时看着还给心里添堵。

既如斯，买来又有何用？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原改进媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年依然累计撰写朝上4000多篇原创著述。

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